Kjøttkvalitet vil få større fokus framover, men da trenger forbrukere mer kunnskap og bli mer bevisst på hva de ønsker. I dag har vertikalt integrerte selskaper størst mulighet til å ta ut gevinster på kjøttkvalitet.

Som vi meldte i Svin nr 1, så satte svineproduksjonen nye rekorder i fjor. Til sammen ble det slaktet 1 571 605 griser i Norge, eller vel 52 000 flere enn året før.
 

Større integrasjon, mer kjedemakt og press på engrospriser er utviklingstrekk den norske svinebonden bør merke seg.

Ikke lenge etter at en purkering er avviklet på Romerike, kommer en ny ring i samme område. Et 3000 m2 stort nav bygges i Eidsvoll på gården til Harald Furuseth.

Nortura kutter hoder i ledelsen Nortura kutter hoder i toppledelsen også. En rekke av topplederne slutter eller går over i nye funksjoner.

Med helgrillet okse og rause smaksprøver fra 12 kjøttbedrifter, markerte Kjøtt- og fjørfebransjens landsforbund (KLF) sitt 100 års jubileum med en stor lunsj i sentrum av Oslo i juni i sommer. Mange satte pris på det.
 

- Vi er tilfredse med reaksjonen i markedet. Lånet gir oss en styrket finansiell posisjon, sier konserdirektør Kai Linnes.

Kjedene har bestemt at kjøtt skal være rimelig. De har også bestemt at de skal selge mer som egne merkevarer. Det er en utfordring for både bonde og leverandør.

På grunn av internasjonalisering og liberalisering av verdensmarkedet spår Rabobank at europeiske svineprodusenter ikke bare vil få større konkurranse, men også nye muligheter for økt salg.